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L’alto contenuto di acidi grassi in­saturi ne fa una delle più ricche fonti di sostanze antiossidanti che offre il mondo vegetale.
Ma questo l’ho scoperto solo oggi. O forse l’ho sempre saputo perchè a me i chicchi di melograno mettono allegria, e anche sorridere è antiossidante.
Riescono a far diventare allegro perfino un piatto di insalata. E potete dirmi quello che volete, ma io in un piatto di insalata fatta con qualsiasi tonalità (da un po’ di tempo ho qualche problema con l’uso del termine “sfumatura”) di verde, non ci trovo niente di allegro. Specie se deve rappresentare il mio pranzo.
L’unico rammarico e di non poterli indossare almeno un po’ come gioielli, prima di gustarli, come facevo da bambina con le ciliegie che diventavano meravigliosi orecchini da regina. Ma anche quelli resistevano ben poco. Altro che “un diamante è per sempre”, ho sempre avuto la passione per i gioielli effimeri io.